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Amélioration de la qualité et de l'efficacité des aliments en Tunisie et au Maroc

Amélioration de la qualité et de l'efficacité des aliments en Tunisie et au Maroc

Au cours des 5 dernières années, l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) ont soutenu une meilleure qualité et des normes efficaces dans le domaine oléicole tunisien. En 2012 et 2013, la FAO et la BERD, en collaboration avec le Conseil Oléicole International (COI), ont mené et publié une revue détaillée de la filière oléicole tunisienne (Tunisie : Analyse de la filière oléicole)

Amélioration de la qualité et de l'efficacité des aliments en Tunisie et au Maroc. Projet régional lancé en fin 2014[1]et terminé en 2016. Ce projet visait à identifier les opportunités d'investissement pour augmenter la valeur ajoutée et pour une meilleure utilisation des ressources, et à encourager les politiques favorisant l'investissement privé.

La coopération entre la BERD, la FAO et l’Office National d’Huile (ONH) a permis la mise en place d’une plateforme de dialogue (Groupe de Travail – GT) regroupant les parties prenantes de toute la filière oléicole, y compris les représentants du gouvernement, afin de faciliter les échanges d'information, d’expériences et d’opinions. Le but du GT est d’élaborer ensemble une vision et une feuille de route communes et de développer ainsi un cadre politique moderne favorisant la compétitivité et le développement durable de tous les opérateurs oléicoles. Dans le cadre du projet, la FAO et le Ministère de l’Agriculture, ont également organisé trois cours de formation pour les producteurs, ont fourni des outils pour la taille des oliviers et du matériel de formation, et organisé une visite d’étude dans les Pouilles en Italie[2]. Les comptes rendus des réunions ainsi que le voyage d’études sont détaillés en annexe 1.

Activités et résultats

•       5 réunions du groupe de travail menées entre 2015 et 2016 ;

•       Réflexion sur l’interprofession et stratégie mené au sein du GT ;

•       Echange organisé avec les représentants des interprofessions espagnole et italienne ; 

•       Consultation menée pour l’identification des points communs nécessaires pour construire une interprofession ; 

•       3 cours de formation menés sur l’apprentissage des nouveautés en relation à la conduite de l’oliveraie pour les producteurs de l'huile d’olive : environ 100 producteurs formés ; 

•       Visite d'étude dans les Pouilles organisée pour 28 oléiculteurs tunisiens et marocains    Matériel de formation produit, et distribution des boîtes à outils pour la taille des oliviers. 

 

Visiter le portail web pour plus d'informations sur la phase 1 ici.


[1] Article sur «Séminaire sur la filière oléicole tunisienne, Nov 2014 : http://www.medagri.org/meetings/index.php?id=8

[2] Article sur « FAO/BERD : Amélioration de la chaine de valeur oléicole en Tunisie et au Maroc, voyage d’étude dans les pouilles, Italie :

http://www.medagri.org/meetings/index.php?id=14

Documents utiles
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a) Publication sur «Tunisie : Analyse de la filière oléicole» view
Réunions du groupe de travail
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a) Résumé de la première réunion download
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Matériel de formation
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a) La taille de l’Olivier ( Expérience espagnole et tunisienne) download
b) La récolte des olives- Formation (Tunisie, Fév. 2016) download
c) La culture biologique de l’olivier- Formation (Fév. 2016) download
d) Interprofession de la filière oléicole espagnole (mai 2016) download
e) Le coopérativisme agraire dans la filière oléicole (Expérience espagnole, Fév. 2016) download
f) L’analyse chimique de l’huile d’olive, Dégustation de l’huile d’olive download
g) Les ravageurs de l’olivier download
h) Les normes de plantation des oliviers download
i) L’extraction de l’huile, Industrialisation download
j) Les maladies de l’olivier download
Evènements
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Séminaire sur la filière oléicole tunisienne, Novembre 2014 view
Voyage d'étude dans les Pouilles, Italie 2016 view
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Article sur « Séminaire sur la filière oléicole tunisienne, Novembre 2014 view
Échange de connaissances concernant les Pouilles pour les intervenants Marocains et Tunisiens dans le secteur de l’huile d’olive-Oct. 2016 view